中国商业网络，5月7日（Lei Zongrun和Yan Shuxin）切割了发酵葡萄酒风味的蜂蜜甜瓜，并将其放在货架上并再次出售；第二天应该被处置的通宵西瓜将被隐藏并出售……最近，果连锁品牌Baiguoyuan已成为微博上的热门搜索。

在7日凌晨，Baiguoyuan发表了道歉声明，承认相关商店确实存在非法分级水果和出售过夜水果等问题。涉及的商店已关闭以进行整流。

应当指出的是，Baiguoyuan刚刚于5月2日正式向香港证券交易所提交了招股说明书，目前正在冲刺到“第一股零售股”。对于Baiguoyuan而言，在两年内拥有三个IPO，目前食品安全问题是否意味着其IPO有更多的不确定性？

据透露，被宠坏的水果被切成果实。 Baiguoyuan在清晨道歉。最近，一位博客作者透露，经过秘密调查，一些Baiguoyuan商店出售了小水果作为大果，一夜之间卖了一半的西瓜，并切入水果继续销售。

他发布的视频显示，一家Baiguoyuan商店的工作人员将所有小菠萝标签都标记为更昂贵的大型菠萝标签，并说：“无论如何，他们都有钱。”此外，该商店的员工还表示，Baiguoyuan总部规定，不允许出售切割过夜的瓜，如果被捕，将被罚款。第一次是500元，第二次是1,000元。但是，现在天气很冷，您可以隐藏那天未出售的瓜，并继续第二天出售。

对于用葡萄酒气味发酵的蜂蜜甜瓜，商店的工作人员在干燥气味后将它们切成碎片，准备将它们切成碎片并作为水果出售，并说消费者通常不能吃它们。

上面的视频引发了微博上网民的激烈讨论。有人说“销售和使用腐烂的水果是如此昂贵”，“这很昂贵而不是新事物，所以这只是成员的窍门。”有人认为“切果是一个诀窍”。

在7日凌晨，Baiguoyuan发表了道歉声明，称涉及的商店是位于武汉（Wuhan）区成谷区，成谷和江甘北路商店的Baiguoyuan的Jianhe Road商店，并且与非法逐渐逐夜相关的问题，并避免了整夜的努力。 Baiguoyuan将对全国各地的商店进行重新检查，关闭此事的商店，惩罚负责该地区的相关人员，进一步加强商店中的SOP运营培训，并严格防止任何被损坏的水果被砍伐和销售。

IPO增加了不确定性？ Baiguoyuan成立于2001年，被称为中国最大的水果零售企业。 5月2日，Baiguoyuan刚刚向香港证券交易所提交了招股说明书，打算冲向“第一批水果零售股”。

应当指出，这是Baiguoyuan的第三次IPO Sprint。根据媒体报道，早在2020年6月1日，Baiguoyuan将《境外首次公开发行股份审批》提交给中国证券监管委员会，并计划在香港证券交易所的主董事会上列出。同年11月，Baiguoyuan计划在深圳宝石上进行IPO，并向深圳证券监管局进行了指导和申请，但此后一年以上没有相关的消息。

目前，食品安全问题暴露了。 Baiguoyuan可以保持平稳的IPO吗？

江苏首都局长沉门告诉中国新闻局，食品安全问题是否会影响Baiguoyuan的IPO，取决于相关事件是触发大规模诉讼还是潜在的罚款。 “只有造成大规模诉讼或潜在的罚款，才会对投资者造成不确定性。但不一定会搁置。IPO审查对投资者的风险，而不是对消费者的影响。”沉明说。

中国食品行业的分析师朱马云惹不起马云丹彭（朱马云惹不起马云丹彭）认为，鲍瓜尤亚的IPO处于关键时刻，并引起了各方的广泛关注。类似的食品安全事件将对其品牌产生重大影响，这反过来可能会影响其IPO。 “如果此事严重，监管机构可能会采访Baiguoyuan，并可能面临某些处罚。在此暴露后，其IPO可能不会失败，但是Baiguoyuan可能会采取主动行动来减慢这一过程。”

利润率不到3％，特许商店支持超过80％的收入招股说明书，表明Baiguoyuan有两个品牌：“ Baiguoyuan”和“ Guoduomei”。截至2021年底，离线商店的数量超过5,351，其中5,336家特许经营商店为5,336家，占99％以上；只有15家自行经营的商店。

从2019年到2021年，该公司的收入分别达到89.76亿元，88.54亿元和102.89亿元人民币；但是，年利润仅为2.48亿元，4,600万元和2.26亿元人民币，利润率分别为2.8％，0.5％和2.2％。

Baiguoyuan在其招股说明书中透露，与发达国家相比，中国的传统水果价值链通常具有低效率和多层次分配，导致损失率很高。根据Frost＆Sullivan的报告，该行业的损失率通常在35-45％的范围内波动，并且在多级分销成本之后，行业的利润率相对较低。

中国新闻局注意到，该特许经营商店贡献了Baiguoyuan收入的80％以上。数据显示，在2021年，Baiguoyuan从特许商店的销售额为81.27亿元人民币，占81.3％。

但是，巨大的特许商店系统也给Baiguoyuan带来了某些风险。这次有一次，一些商店遇到了诸如切割果实的问题。

“就商店管理而言，特许经营模式绝对不如直接销售模式。直销商店考虑了品牌和利润，而特许经营商店的价值利润则更多，并且希望以短暂而快速的方式收回其投资。因此，就食品安全而言，特许经营商店的风险将相对更高。”朱丹彭告诉中国新闻社。

Baiguoyuan在其招股说明书中还承认，加盟商独立管理其业务，并负责各自商店的日常运营。尽管该公司已经建立了一个强大的特许经营系统来培训，监督和管理我们的专营商店，但可能不可能直接有效地监视其运营以及管理自动商店。例如，该公司依靠特许经营者严格遵守其技术协议和质量标准，以确保商店的水果处于最佳状态和最佳的保质期，但不能保证特许经营者始终遵循相关标准。

“如果我们目前对特许经营商店的监控措施不足以迅速发现对特许经营者的任何行为，我们的声誉可能会受到不利影响。” Baiguoyuan说。

在7日，为了回应上述食品安全事件的影响，特许经营商店的风险和该公司的低利润率，中国商业网络名为Baiguoyuan并给他发送了一封面试信，但在发布之前未收到答复。 （中国商业网络应用程序）